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肠衣的通盘先容

时间:2019-09-28 15:28 来源:未知 编辑:admin

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  江苏久辉 江苏久辉畜产品有限公司 肠衣产品 目录 1.天然肠衣 2.干制肠衣 3.人造肠衣 江苏久辉 4.塑料肠衣 1.天然肠衣---猪肠衣 ? 江苏久辉 猪肠衣 猪肠衣是猪小肠经过加工,提取的产品 主要用途是灌制各类香肠,台湾热狗、腊 肠、 哈尔滨红肠、如皋腊肠、 台湾糯米肠等。 2.天然肠衣---羊肠衣 ? ? ? 江苏久辉 ? ? 羊肠衣 羊肠衣来源于羊小肠。 主要用途:灌制亲亲肠,一口肠,手抓肠, 清真、穆斯林、中东国家广泛使用。 羊肠衣还可以做各种球拍线(羽毛球 拍和网球拍)。羊肠衣可做琴弦弓弦。 绵羊肠衣还可做医用缝合线.干制肠衣---猪肠衣、羊肠衣 ? 江苏久辉 干制猪、羊肠衣 干制猪、羊肠衣原料来源猪小肠残肠。 主要用途: 中国地区:广东地区腊肠,福建地区香 肠.... 欧洲地区:意大利萨拉米,法兰福香肠, 德国香肠.... 4.人造肠衣---胶原蛋白肠衣 ? 江苏久辉 胶原蛋白肠衣 胶原蛋白由牛胶原加大豆分离蛋白制 作而成。 主要用途:胶原蛋白肠衣适用于脆脆 肠、热狗肠、台湾烤肠、火腿肠、早餐肠、 风干肠等可食用的肠衣(完全可以替代动物 肠衣)。 5.人造肠衣---纤维素肠衣 ? 江苏久辉 纤维素肠衣 纤维素肠衣由树皮制作而成。 纤维肠衣适用范围与蛋白肠衣使用范 围相似,主要用于脆脆肠、热狗肠、台湾烤 肠、火腿肠、早餐肠、风干肠等但肠衣不可 食用的,需剥离肠衣后食用(完全可以替代 动物肠衣)。 6.塑料肠衣 ? 江苏久辉 塑料肠衣 塑料肠衣分尼龙塑料肠衣和PVD塑料肠衣。 尼龙塑料肠衣带有收缩功能,表面彩印耐 高温是91-98度。可用于线度。欧美地区对于食品的内外包装,均需 要达到食用级别,被广泛使用。 PVD塑料肠衣不具有收缩功能,但如表面 彩印可以耐高温110度。 7.无皮香肠 ? 江苏久辉 无皮香肠 这是一种不需要用肠衣的香肠,目前在 欧美地区使用比较广泛。 天然肠衣灌制时不均匀,价格波动大。 蛋白肠衣灌制香肠时,胶原和蛋白的味 道吸收肉本身的香味,导致纯肉香肠会自动 改变其口味。 纤维素和塑料肠衣灌制好香肠需要人 要剥离成本较高。 江苏久辉 The end thank you !

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